Kroatiens Küche als Indiz für abwechslungsreiche gesunde Ernährung

Was gehört für Sie zu einem gelungenen Urlaub? Sonne, Meer und relaxte Tage, aber auch kulinarische Verwöhnmomente zum Sattwerden. Und genau das hat Kroatien in vielfacher Hinsicht zu bieten. Die Unterschiede der Speisen sind vor allem regional bedingt, sodass jeder Gaumenanspruch auf seine Kosten kommt.

Istrien als Mekka für Spezialitäten

Urlaub in Istrien ist nicht komplett, wenn Sie nicht mindestens einmal eine Speise mit Trüffel probiert haben. Diese Region Kroatiens gilt als Mekka für diese Spezialität, die unterschiedliche Speisen einfach besonders macht. Die Jakobsmuscheln, die in den Restaurants von Novigrad auf den Tellern landen, gehören zu besten in der Welt. Sie mögen lieber Fleisch? Dann versuchen Sie regionale Köstlichkeiten, die aus dem Rindfleisch Boškarin gekocht werden oder aber ein Nudelgericht, das in Kroatien Fuži heißt oder Gemüsespezialitäten, die vor allem mit Spargel hergestellt werden.

Kvarner ist Paradies für Scampi-Liebhaber

Die Küche in Kvarner ist der in Istrien sehr ähnlich. Vor allem diejenigen, die Scampi und Tintenfische lieben, kommen hier auf ihre Kosten. Das typische Nudelgericht heißt hier Šurlice und ist immer einen Versuch wert. Für Fleischliebhaber empfiehlt sich ein Teller Lammgulasch, dessen Fleisch für die Region Kvarner einfach typisch und sehr lecker ist. Sie lieben Süßes? Dann versuchen Sie den einzigartigen und sehr typischen Kuchen der Insel Rab.

In Dalmatien herrscht Abwechslung auf dem Teller

Die Region Dalmatien bietet Ihnen unterschiedliche Köstlichkeiten für den Gaumen. Neben dem sehr delikaten und gesunden Käse der Insel Pag, ist Šokol in Nin eine Versuchung wert. Dieses traditionelle Gericht aus Schweinefleisch blickt auf eine lange Tradition in der Herstellung zurück, wobei das Rezept der Zubereitung innerhalb der Familie von Generation zu Generation weiter gegeben wird. Wenn Sie lieber Meeresfrüchte und frischen Fisch genießen, sollten Sie einmal Brodet versuchen. Das ist ein Fischeintopf mit unterschiedlichen Fischarten und Meeresfrüchten, der nach original Rezept eine wahre Freude für Ihren Gaumen ist. Auch gegrillte Sardinen gehören in Dalmatien auf den Speiseplan! Unterschiedliche Gerichte aus frischen und getrockneten Feigen oder die typischen Fritule, die Krapfen sehr ähnlich sind, sind ebenso eine leckere süße Versuchung wie auch knusprende Kroštule.

Zagreb und das nordwestliche Kroatien bieten Blick auf die Nachbarteller

Wer in der Region von Kroatiens Hauptstadt oder im nordwestlichen Landesteil Urlaub macht, entdeckt eine Küche, die einen starken österreich-ungarischen Hauch versprüht. Typische Gerichte sind demnach auch Truthahngerichte mit „Mlinci“, das ist hauchdünnes Fladenbrot, oder eine typische Pasta mit Kraut, die als Krpice sa zeljem auf den Speisenkarten zu finden ist. Als Beilage finden Sie immer wieder Buchweizen, der unterschiedlich zubereitet, viele Mahlzeiten abrundet.

Slavoniens Kulinarik setzt auf Fleisch und Wurstspezialitäten

In Slavonien sind unterschiedliche Schweinefleischgerichte typisch, auf der Speisekarte diverser Restaurants finden Sie Gerichte wie Kulen oder Čvarci und Blutwürste. Ein echter Genuss sind unterschiedliche Eintöpfe wie Čobanac mit unterschiedlichen Fleischsorten, vor allem Wildspezialitäten, oder typisches Fiš Paprikaš, das ist ein Eintopf vorwiegend aus unterschiedlichen Fischsorten, gewürzt mit Paprika.

Kroatiens Küche zeigt sich gesund und abwechslungsreich

Die kulinarische Rundreise durch Kroatiens Küche ist eine wahre Gaumenfreude – und zwar für unterschiedliche Ansprüche. Ob Fisch-, Fleisch- oder Käseliebhaber, die gesunde Zubereitung und der typische Geschmack mit regionalen Kräutern macht aus jeder Mahlzeit ein kulinarisches Erlebnis, das Ihren Urlaub perfekt macht.